De Nantes à Blois en passant par Saint-Aubin-de-Luigné, les salons de vignerons se multiplient. Véritable phénomène, les « petits » salons, pour la plupart tournés vers le bio, cartonnent auprès du grand public, en misant sur la convivialité et la qualité. Et de...
Les sauvignons de Sancerre séduisent depuis longtemps les palais du monde entier. Reste à explorer la région qui les voit naître. Collines rayées de vignes, coteaux mythiques, vues à couper le souffle et caves voûtées… Un trésor à découvrir sans attendre en 6 étapes,...
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Utilisation du soufre, identité « nature », réchauffement climatique… L’acidité volatile est au cœur de plusieurs grands enjeux liés au vin. D’où les polémiques qu’elle a nourries ces derniers mois. Article publié par la RVF, le 20 janvier 2020. Lire...